14.Samżone eryngii z sosem czosnokowym .

Składniki :

 

 smażenie grzybów :
1 paczka eryngii (250-300g),
1 łyżka stołowa margaryny
sól , pieprzu

Na rozgrzanej patelni, roztopić margarynę . 200 gram grzybów pokroić w krążki o grubości około 1,5 cm, odrobinę  posolić i popieprzyć , smażyć na margarynie okolo 10 min na każdej stronie, aż do zbrązowienia.

sos czosnkowy :

-2  łyżki chudego twarożku
-1 posiekana średnia cebula
-sól pieprz , mielona papryka

- 1 średniej wielkości czerwona papryka pokrojona w kostkę
-2 drobno posiekane ząbki czosnku
-1/2 szklanki mleka sojowego
-2 łyżki bitej śmietany
-1/4 kostki margaryny

Wykonanie :